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长沙酒水

  食用酒是一种保健饮料,能煽动血液循环,通经活络,祛风湿。医用酒精用于伤口消毒,食用酒精用于配制内服药物,无水乙醇用作化学试剂、用于化学分解和科学试验。财产酒精用作燃料和化工行业临盆各类化工产品。 4汗青编辑全班人国是酒的乡里,也是酒文化的来源地,是全国上酿酒最早的国家之一。酒的酿造,在大家国已有相配恒久的史乘。在中原数千年的文明进展史中,酒与文化的发扬 ...[仔细]

  食用酒是一种保健饮料,能鼓动血液循环,通经敏捷,祛风湿。医用酒精用于伤口消毒,食用酒精用于配制内服药物,无水乙醇用作化学试剂、用于化学明白和科学考试。财富酒精用作燃料和化工行业坐蓐种种化工产品。

  4史乘编辑我们国是酒的家园,也是酒文化的开头地,是宇宙上酿酒最早的国家之一。酒的酿造,在我国已有十分恒久的史乘。在华夏数千年的文明发扬史中,酒与文化的发达基础上是同步实行的。

  大体上,古酒约分两种:一为果实谷类酿成之色酒,二为蒸馏酒。有色酒来历于古板,据《神农本草》所载,酒源流于远古与神农时期。《世本八种》(增订本)陈其荣谓:“仪狄始作,酒醪,变五味,少康(一作杜康)作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余觉得此种酒,恐是果实花木为之,非谷类之酒。谷类之酒应起于农业旺盛之后。陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒,有如下记录:(广西)平乐等府深山中,猿猴极多,善采百花酿酒。樵子入山,得其巢穴者,其酒多至数石,饮之香美特别,名猿酒。

  若此记载真有其事,则先民于草木旺盛花果山地之生计中,采花作酒,自是也许。谷类变成之酒,应始于殷。殷代农业临蓐盛,已为多数学者公认。农产物既盛,用之作酒,势所肯定。以朱芳圃编《甲骨学》下册文十四,酒字,凡二十一见;郭沫若《殷墟翰墨相持》,复有“酒,受酋年”之文。受酋年,即出酒丰厚之年。而殷人以酗酒亡国,历史所载,斑斑可考。(摘自黄现璠著《古书解读初探》)

  酒早初酒应该是果酒和米酒。自夏之后,经商周、历秦汉,以至于唐宋、皆是以果实粮食蒸煮,加曲发酵,压制而后才出酒的,非论是吴姬压酒劝客尝,仍然武松大碗豪饮景阳岗,喝的便是果酒或米酒,随着人类的进一步发达,酿酒工艺也取得了进一步革新,由原来的蒸煮、曲酵、压制、改而为蒸煮、曲酵、馏、最大的冲破便是对酒精的提纯。数千年来,中原的酿酒稀奇,在历史的变迁中,分支分流乃至于酿造出了许多更具有场所特性,更能反该当地风土人情的各种名酒,分化区域和分别民族的酒礼酒俗,无不结构出一个博大的渊深的名酒古国。